Jak utrzymać świeżość brzoskwiń w chłodni?
Brzoskwinie to owoce, które są bardzo delikatne i wrażliwe na temperaturę.
Są one szczególnie podatne na przyspieszone procesy dojrzewania, a także na utratę wilgoci i zmiany koloru skórki. Dlatego ważne jest, aby przechowywać brzoskwinie w odpowiedniej temperaturze i w środowisku, które pomaga utrzymać ich świeżość.
Sposoby na spowolnienie dojrzewania brzoskwiń
Optymalna temperatura przechowywania brzoskwini to około 0-2 stopni Celsjusza. W temperaturze tej procesy dojrzewania owoców są spowolnione, co pozwala zachować ich świeżość na dłużej. Dlatego jeśli chcemy przedłużyć świeżość brzoskwini, najlepiej jest je przechowywać w chłodni lub lodówce. Jednym ze sposobów na przedłużenie trwałości brzoskwini jest również stosowanie środków redukujących etylen. Etylen to gaz, który naturalnie występuje w owocach i przyspiesza procesy dojrzewania. W przypadku brzoskwini, stosowanie środków redukujących etylen może pomóc zredukować tempo dojrzewania i wydłużyć czas ich przechowywania.
Istnieje wiele środków redukujących etylen, które są dostępne w sklepach ogrodniczych i na rynku. Najczęściej stosowanym środkiem redukującym etylen jest siarczan potasu, który jest bezpieczny dla ludzi i środowiska. Siarczan potasu jest stosowany w postaci tabletek, które są umieszczane w pojemnikach lub workach z brzoskwiniami. Tabletki te uwalniają substancje, które hamują procesy dojrzewania owoców i pomagają zachować ich świeżość. Oprócz stosowania chłodni i środków redukujących etylen, istnieje wiele innych sposobów, które pomagają przedłużyć trwałość brzoskwini. Na przykład, możemy przechowywać brzoskwinie oddzielnie od innych owoców, które emitują duże ilości etylenu, takich jak banany czy jabłka. Możemy również przechowywać brzoskwinie w suchym i chłodnym miejscu, aby zmniejszyć ilość wilgoci, która może przyspieszyć procesy psucia się owoców.
Bardzo skutecznym środkiem, który może spowolnić dojrzewanie owoców poprzez zahamowanie wydzielania etylenu, jest FruitSmart. Więcej informacji uzyskamy na stronie internetowej https://fruitsmart.pl/przechowywanie-brzoskwin/, jest to bardzo uniwersalny środek, który może być zastosowany w przypadku owoców, jak również warzyw, takich jak pomidor, papryka, brokuł czy kapusta.